博客

创造一个森林食物花园:具有破坏性的高等教育

佩尔培提·柯比，苏塞克斯大学约翰·帕里，苏塞克斯大学达芙妮·兰伯特，苏塞克斯大学2021年10月27日

在这篇博客中，我们描述了苏塞克斯大学的一门新的森林食物花园课程，该课程鼓励学生中介接受不确定性，这样他们可能会对人类引起的气候变化和生物多样性丧失做出反应。每年，大学二年级的学生设计一个二面- - - - - -公顷的森林食物花园，位于校园，然后他们移交给下一年的队列种植。

本课程植根于城市生态模式（Krasny&Tidball，2009），涉及与土地和社区合作——在大学内外——强调自然世界和集体人类行动之间的相互关系，以培养社区韧性。它必然包含这种复杂、偶然和不确定的努力所固有的不确定性。它通过以下三种方式实现。

“这门课程根植于公民生态模式，包括与土地和社区的合作——在大学内外——强调自然世界和人类集体行动之间的相互关系，以培养社区的恢复力。”

首先，工作人员提请学生注意不同的知识体系，包括食品和食品体系的跨学科、地方和全球本土知识。作为老师，我们分享我们所知道的，包括森林花园的基本知识；城市生态；粮食安全；以及烹饪传统，以尽量减少浪费、最大化营养含量、鼓励集体分享和宴请的方式准备和保存食物。学生们不但不强调教师的权威，还利用了他们不同的文化和学科背景：一些人拥有相关的专业知识——如林业——通常比员工了解更多。教师和学生一起验证可以知道的内容（Vlieghe&Zamoyski，2020年），参考具体来源，关注社会生态系统的管理，避免具体知识的具体化或“其他化”。

第二，我们认识到气候变化与日常生活有着不同的经历和纠结，我们创造性地尝试了多种认知方式，包括直觉、经验、情感以及理性。自相矛盾的是，这需要放慢脚步，关注感受和观点，以此作为一种手段，确定在应对环境危机的紧迫性时共同转变什么（Kirby&Webb，2021）。例如，当学生们坐在网站上时，他们会写下他们如何想象10年后的森林食品园。这支持了他们对人与人之间复杂关系的实验：他们探索关于如何生活的感受和存在问题；文化史；人与非人的物质性；全球经济和社会政治地理。丽贝卡·弗莱明（Rebekah Fleming）是一名学生，她在文章中阐述了如何在“野草教室”中引发如此深远的可持续性不确定性。混乱的灌木丛和混乱的学习。意识形态与我们播下的种子交织在一起．学生们还设计了一种资源，支持年幼的学生体验具体化、感官和想象力与森林食物花园的层次，同时鼓励思考各种知识和学习“事实”。其中包括纸牌游戏，视觉化和图画书:一些与当地学校共享，以培育更广阔的教育空间，参与可持续发展的不确定性。

第三，在社会教学框架内运作，该课程承认学生的能力和民主自由，利用吸收的知识，发现可能是什么，并开始新的东西(Storo, 2013)。因此，它反映了高等教育的一种本体论转向，重点不再是学生知道什么——尽管这也很重要——而更多地是他们可能(来)是谁(Dall 'Alba & Barnacle, 2007)。在一篇文章和小组报告中，学生们根据课程中分享的知识和采取的行动，反思哪些东西改变了他们，使他们成为可能。他们谈到重视他人的观点、合作和公民参与，并寻找新的方式来适应和应对气候变化。他们也制作自己的播客，觅食的思考．

萨塞克斯大学战略计划强调“设计颠覆性”的高等教育，支持学生成为“批判性思考者、企业家、评论员、公民和活动家”。这个探索性的课程和生活资源就是为了做到这一点。